Pomarańczowo-waniliowe miniserniczki

9 Paźdź

Cześć,

Nie lubię marnowania pozostałości po wypiekach dlatego wystarczającą inspiracją do poniższego przepisu była stojąca w lodówce połowa kubełka sera do sernika. W połączeniu zaledwie z paroma składnikami można z tego stworzyć lekki deser. Zapraszam Was na pomarańczowo-wanliowe miniserniczki.

FullSizeRender

Składniki (na 13 serniczków):

  • 500 gram sera na sernik,
  • 3 jajka,
  • 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 małe cukry wanilinowe,
  • skórka starta z jednej pomarańczy,
  • pare kropki olejku pomarańczowego do ciast,
  • ew. owoce do ozdoby.

Jeśli lubicie słodkie desery, proponuję dorzucenie jeszcze 1/3 szklanki cukru kryształu.

IMG_9465

IMG_9475

IMG_9471

Making-of:

  • Ser, jajka, mąkę, olejek oraz cukry miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Przekładamy ją do foremek. Miniserniczki ozdabiamy świeżo startą skórką z pomarańczy, wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni aż masa stężeje i ciasto zacznie nieco odchodzić od foremek.
  • Całość możemy ozdobić owocami lub bitą śmietaną.

Smacznego!

Gosia

Reklamy

Lekka sałatka z brokułami i fetą

22 Wrz

Cześć,

Zamieszczam przepis podejrzany u koleżanki z pracy na lekką sałatkę z brokułami i fetą. Idealne danie na leniwy deszczowy dzień i dobra przekąska w czasie przeziębienia.

FullSizeRender

Składniki:

  • dwa małe jogurty naturalne lub jeden duży (najlepiej te gęste),
  • jeden duży brokuł,
  • jedno opakowanie sera feta,
  • dwa ząbki czosnku,
  • dwie garści płatków migdałów,
  • sól,
  • pieprz,
  • opcjonalnie płatki drożdżowe do posypania.

IMG_9417

Making-of:

  • Z brokułu wykrajamy różyczki. Wrzucamy je na gotującą się, osoloną wodę i gotujemy na średnim ogniu około 3 minuty. Następnie przelewy je zimną wodą i czekamy aż wystygną.
  • Jogurt mieszamy z solą, pieprzem i czosnkiem przepuszczonym przez praskę.
  • Migdały wrzucamy na podgrzaną patelnię i chwilę prażymy aż do zarumienienia
  • Pokruszoną lub pokrojoną w kostkę fetę kładziemy na brokułach. Całość polewamy sosem oraz posypujemy uprażonymi migdałami. Opcjonalnie możemy też posypać to płatkami drożdżowymi.

Smacznego!

Gosia

Pancakes z owocami – śniadanie przed Krakow Business Run

7 Wrz

Cześć,

Zapraszam na lekkie, owocowe śniadanie. Idealne przed uprawianiem sportu i przed Krakow Business Run. Przepis na pancakes kukurydziano-kokosowe z owocami znalazłam na blogu Relish it.

IMG_9344

Polecam też sam Kraków Business Run. Brałam udział trzeci raz i jeśli jesteś w stanie przebiec 4 km aby zrobić dla kogoś coś dobrego, to zdecydowanie to jest inicjatywa dla Ciebie 🙂

IMG_9350

Składniki (na 9 pancakes):

  • 3 łyżki (z górką) mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka (z górką) mąki kokosowej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 1 jajko,
  • 1/3 szklanki mleka (ja użyłam mleka migdałowego),
  • 1/3 łyżeczki sody,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • owoce do dekoracji (użyłam malin),
  • 2 łyżki domowej konfitury.

IMG_9348

Zamiast cukru, dodałam domową konfiturę na wierzch. Jeśli ktoś lubi pancakes na słodko to można do ciasta dodać 1-2 łyżki miodu.

Making-of:

  • Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli wyjdzie nam nieco gęsta, możemy dodać odrobinę więcej mleka.
  • Smażymy na średnim ogniu.
  • Całość ozdabiamy owocami i konfiturą. Możemy też polać naleśniki miodem albo posypać cukrem pudrem i kakao.

Smacznego!

Gosia

%d blogerów lubi to: