Podsumowanie 2017 roku

26 Gru

Cześć,

Z okazji Nowego Roku 2018 chciałabym Wam życzyć

przede wszystkim odwagi

do podejmowania się nowych podróży, 

poznawania nowych miejsc i smaków,

oraz jak najwięcej momentów celebrowania

wspólnego jedzenia czy gotowania z bliskimi

Wszystkiego dobrego! 🙂

zdjęcie 1

Dla mnie ubiegły rok był przede wszystkim okazją do celebrowania czasu z bliskimi, przyjaciółmi, znajomymi. Whisky z lodem z lodowca na Islandii, jedzenie palcami w indyjskiej knajpce w Dubaju, złapanie oddechu w delegacji i rozkoszowanie się świetnym risotto w Parmie czy też poranna kawa i cytrynowy sernik w miejscu, skąd widać całą Maltę. Takich momentów było sporo ale postanowiłam wybrać te najciekawsze i zamieścić je w poniższym zestawieniu.

Spowolnienie czasu: Fontanella Tea Garden – kawiarnia w Mdinie na Malcie z której widać całą wyspę. Świetne ciasta (w tym sernik cytrynowy) i chyba najpiękniejszy widok do porannej kawy.

Odkrycie roku: Zielonym do góry – miejsce, które początkowo miało do zaoferowania głównie świetne zupy i desery a które obecnie mogę w pełni polecić na obiad. Warte poznania.

IMG_9335

Trzymanie standardów: poranne śniadanie w Pies Pianista i lekka kolacja w Chimera.

Zaopatrzenie: niezmiennie Stary Kleparz.

Lunch w pracy: Nowohucki słoik czyli prawdziwe domowe obiady.

Danie roku: niesamowite Risotto al Culatello w Gallo d’Oro w Parmie. Ten smak chodził potem za mną przez dobre pare miesięcy. Nie mogę też nie dodać tutaj ciasta cytrynowo-kokosowego z Toffee & Co. na Malcie – po prostu obłęd.

16251949_10202686077390528_4972052926377442994_o

Kulinarny zachwyt: kuchnia lwowska, która podczas mojej 10-letniej nieobecności na Ukrainie zmieniła się całkowicie. Szczególnie polecam odwiedzenie takich miejsc, jak: Kumpel i ich zupę grzybową, Lvivsky Plyatsky i strudel z wiśniami, Restauracja Baczewski i ich barszcz ukraiński oraz pierogi.

18839599_10203463115295990_5408162930703019797_o

Kulinarne doznania: warsztaty kulinarne w Academia Barilla oraz indyjska knajpka Bait Al Mandi w Dubaju, gdzie można zjeść w osobnym pomieszczeniu, palcami, siedząc na dywanie.

Zrzut ekranu 2017-12-23 o 16.58.26

20776581_10203553172827372_2693943839172792865_o

Nietypowe smaki:

  • Opal – islandzka wódka o smaku lukrecji,
  • Kinnie – słodko-gorzki napój w smaku będący połączeniem oranżady, pomarańczy, toniku i ziół. Prosto z Malty.
  • Gęsie serca z 5. Krakowskiego Festiwalu Młodego Wina.
  • Drink we flakonie perfum czyli Eau de Cocktail w Hemingway Pub w Pradze.

16700574_10202758949332281_4151052652504656083_o

2018, czekam! 🙂

Pozdrawiam,

Gosia

Reklamy

Amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem

13 Gru

Cześć,

Kolejny przepis na lekkie śniadanie. Tym razem zapraszam na amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem.

IMG_0968

IMG_0976

Składniki (na 10 pancakes):

  • 250 gram mąki pszennej,
  • 250 ml maślanki,
  • 50 gram masła,
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru,
  • 2 jajka,
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
  • dżem i owoce do dekoracji.

Opcjonalnie do ciasta można dodać łyżeczkę cynamonu lub kakao.

IMG_0972

Making-of:

  • Mąkę, maślankę, miękkie masło, cukier puder, jajka oraz sodę miksujemy razem aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni.
  • Możemy je udekorować lemon curd lub dżemem z owocami.

Smacznego!

Gosia

Delikatne risotto z dynią i kurczakiem

12 Gru

Cześć,

Delikatne risotto to smaki, które chodzą za mną jeszcze od początku tego roku. Wizyta we włoskiej Parmie zdecydowanie podniosła poprzeczkę jeśli chodzi o to danie. Dziś w ramach poszukiwania risotto idealnego zapraszam Was na danie zainspirowane przepisem z bloga Kwestia smakudelikatne risotto z dynią i kurczakiem.

IMG_1084 2

IMG_1092 2

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • 500 gram filetu z kurczaka,
  • 2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni,
  • 500 ml bulionu drobiowego,
  • 200 ml mleka (użyłam 1,5%-ego),
  • 2 łyżki masła,
  • 1 cebulka szalotka,
  • 200 g ryżu arborio,
  • 1 i 1/2 łyżeczki curry,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1/2 szklanki białego wina,
  • 3-4 łyżki tartego parmezanu lub innego twardego sera,
  • natka pietruszki,
  • sól.

IMG_1090 2

Making-of:

  • Dynię obieramy i kroimy w kostkę.
  • Zagotowujemy bulion i trzymamy go na małym ogniu.
  • Mleko podgrzewamy.
  • W szerokim garnku roztapiamy łyżkę masła. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy ją aż do zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Solimy go i obsmażamy z każdej strony. Dodajemy dynię, mieszamy i smażymy przez około 1 minutę. Po czym dodajemy ryż i podsmażamy jeszcze 1 minutę cały czas mieszając.
  • Dolewamy wino. Dodajemy przyprawy i mieszamy. Gdy wino nieco odparuje, dodajemy mleko a po kolejnym odparowaniu, bulion. Co chwilę mieszamy.
  • Gdy płyn odparuje, ściągamy risotto z kuchenki. Dodajemy tarty ser, łyżkę masła oraz drobno pokrojoną pietruszkę i całość mieszamy.
  • Pietruszkę można też dodać na wierzch zamiast bezpośrednio do risotto.

Smacznego!

Gosia

%d blogerów lubi to: