Śniadanie biegacza albo lekki obiad czyli pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut

25 Mar

Cześć,

Tym razem świetna opcja na lekkie, pełne węglowodanów śniadanie biegacza albo szybki obiad. Zapraszam na pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut.

IMG_6559

Składniki (porcja dla 1 osoby, jak na zdjęciu):

  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki mleka (użyłam 2%-ego),
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 jajko,
  • 1 pomarańcz,
  • miód lub cukier puder do dekoracji (aby całość dosłodzić).

IMG_6570

IMG_6566

Making-of:

  • Mąkę, mleko, proszek, jajko, ew. cukier, oliwę i świeżo startą skórkę z pomarańczy miksujemy aż do uzyskania jednorodnej masy.
  • Patelnię podgrzewamy, placki smażymy aż do uzyskania brązowego odcienia z obu stron.
  • Pomarańczę obieramy z białej skórki. Kroimy w poprzek na plastry. Po usmażeniu naleśników, wrzucamy plastry na patelnię i podsmażamy do lekkiego zarumienienia.
  • Całość posypujemy cukrem pudrem lub polewamy miodem.

Smacznego!

Gosia

Ciasto ananasowe do góry nogami

7 Mar

Cześć,

Tym razem nietypowy przepis bo na ciasto pieczone górą do dołu. Oczywiście nadal hołdując zasadzie, iż najlepiej piecze się o północy, zapraszam na ciasto ananasowe do góry nogami. Przepis znaleziony na świetnym blogu W kuchni Katie.

W moim przypadku użyłam formy o średnicy 26 cm.

IMG_6349

Składniki:

  • 200 g miękkiego masła,
  • 150 g cukru kryształu,
  • 4 jajka,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • dwie szczypty soli,
  • plastry ananasa z puszki,
  • 100 ml soku ananasowego z puszki,
  • skórka starta z jednej cytryny.

IMG_6353

Making-of:

  • Masło ubijamy z cukrem za pomocą miksera.
  • Po uzyskaniu jednolitej masy, dodajemy po jednym jajku i dalej miksujemy.
  • Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Mieszankę dodajemy do masła z cukrem po pare łyżek, nadal mieszając.
  • Na koniec dodajemy skórkę z cytryny i sok. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
  • Plastry ananasa układamy na spodzie formy posmarowanej masłem i obsypanej mąką. Wylewamy na nie ciasto.
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut (aż do uzyskania suchego patyczka).

Smacznego!

Gosia

Podsumowanie roku 2016

1 Sty

Cześć,

Z okazji Nowego Roku 2017 chciałabym Wam życzyć

nowych smaków,

lokali ze świetną atmosferą,

momentów spowolnienia czasu,

tylko udanych wypieków i radości z gotowania! 🙂

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Dla mnie ubiegły rok był przede wszystkim różnorodnością kuchni, smaków oraz podróży. Poniżej moje małe podsumowanie miejsc i dań, do których z chęcią wrócę.

Spowolnienie czasu: Pies Pianista – niezmiennie idealna opcja na spokojne i leniwe sobotnie śniadanie, więcej o lokalu tutaj,

Odkrycie roku: restauracja Stół – odkrycie z Restaurant Weeku, więcej o tym tutaj,

Trzymanie standardów: śniadanie w Kolanko no 6 i obiad w Smakołykach,

Zaopatrzenie: niezmiennie Stary Kleparz,

Lunch w pracy: moje wtorkowe gilty pleasure czyli Hindus foodtrack – bardzo przyjemna obsługa i proste, smaczne jedzenie, po które warto stać w kolejce nawet w mroźny czy deszczowy dzień,

Danie roku: węgierska zupa rybna w Horgásztanya Vendéglő – smak nie do opisania,

13909318_10201953928727269_119694603791040797_o

Kulinarny zachwyt: kuchnia węgierskie (szczególnie mięsa i kiszonki) oraz kuchnia brazylijska (szczególnie w Carioca, więcej tutaj),

img_5514

Nietypowe smaki:

  • ślimaki z rakami w Dworze Sieraków (więcej tutaj) – po prostu trzeba spróbować,
  • ser z szampanem w Amsterdamie – długodojrzewający ser w połączeniu z bąbelkami, ciekawe wrażenia,
  • brązowy ser z Norwegii – niby ser a jednak prawie jak deser, niecodzienny smak,
  • fioletowa marchew z Lokalny Rolnik – smak odbiegający od standardowej pomarańczowej marchwi, bardzo ciekawy, plus duża doza antyoksydantów.

2017, pora na nowe smaki! 🙂

Pozdrawiam,

Gosia

%d bloggers like this: