Miyagawa i pomarańczowe muffinki bez pomarańczy:)

23 Paźdź

Cześć,

Wracam po krótkiej nieobecności i to nie tylko z nowym przepisem, ale również i ze znaleziskiem prosto z krakowskiego targu. Miyagawa – owoc, który wyglądem przypomina bardzo okrągłą limonkę, wnętrzem kojarzy się z mandarynką a smakiem nawiązuje do pomarańczy. Z tego co udało mi się dowiedzieć, jest to połączenie klementynki z zielonym grejpfrutem. Ja znalazłam ten owoc na Starym Kleparzu, natomiast z tego co widzę, jest wszędzie.

Na pierwsze zapoznanie postanowiłam zrobić muffinki. Wyszły dość ciekawe: każdy próbujący stwierdził, że są z pomarańczą, natomiast po spróbowaniu kawałka miąższu, który dałam na wierzch, lekko kwasowaty posmak już nie bardzo odpowiadał pomarańczy. Jeśli lubicie eksperymenty i ciekawy, nietypowy smak, zapraszam do zrobienia pomarańczowych muffinek z miyagawą i bez pomarańczy.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru kryształu,
  • 1/2 opakowania cukru wanilinowego,
  • 2 łyżki domowego ekstraktu z wanilii (albo 5 kropel sklepowego olejku waniliowego),
  • 1/2 szklanki maślanki,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki oleju,
  • 3 owoce miyagawy.

Making-of:

  • Jeden owoc miyagawy kroimy w plasterki (do dekoracji muffinek).Z pozostałych owoców wyciskamy sok. Ważne by owoc przed krojeniem wyparzyć we wrzątku.
  • W misce roztrzepujemy jajka. Dodajemy do nich olej, maślankę, ekstrakt z wanilii oraz sok z owoców. Mieszamy do otrzymania w miarę jednolitej masy.
  • Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do niej cukier kryształ i cukier wanilinowy. Całość mieszamy a następnie dodajemy do mieszaniny z jajkami. Całość mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Masę przelewamy do foremek. Na wierzch dajemy cały plasterek (bądź pół) miyagawy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 25 minut.

Smacznego:)

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: