Muffinki pietruszkowo-cytrynowe na śniadanie :)

10 Mar

Cześć,

Tym razem efekt kolejnych eksperymentów w kuchni: muffinki pietruszkowo-cytrynowe. Słodycz pietruszki w połączeniu ze świeżością cytryny – idealne połączenie na śniadanie. Zapraszam 🙂

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 duże pietruszki,
  • 3 szklanki mleka (2% – wego),
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • skórka starta z jednej cytryny (odrobina do dekoracji, reszta do ciasta),
  • sok z 1 cytryny,
  • 3 łyżki oleju,
  • 3 łyżki pestek dyni,
  • 2 jajka,
  • opcjonalnie śmietana (12% – owa) do dekoracji.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAMaking-of:

  • Obraną i pokrojoną na kilkucentymetrowe kawałki pietruszkę gotujemy w 2 szklankach mleka ok. 30 minut (aż pietruszka zmięknie). Następnie całość miksujemy blenderem.
  • Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, pestki dyni, olej, mleko, pietruszkę, sok i skórkę z cytryny i całość mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.
  • Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 160 stopni około 40 minut.
  • Muffinki możemy udekorować odrobiną śmietany i skórki cytrynowej.

Smacznego 🙂

Reklamy

Komentarze 2 to “Muffinki pietruszkowo-cytrynowe na śniadanie :)”

  1. gin 12 marca 2013 @ 18:56 #

    Zaintrygowałaś mnie tą pietruszką, nie ukrywam 🙂

    • krakowgotuje 12 marca 2013 @ 19:08 #

      Jak robiłam bliny z pietruszki to miałam duże wątpliwości, ale później tak mi posmakowało. Pietruszka gotowana na mleku jest mega słodka także nawet nie trzeba było cukru dodawać by poczuć lekką słodycz 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: