Mocno-malinowe muffinki z nutką cytryny

20 Sier

Cześć,

Po ostatnich bananowych muffinkach zapraszam Was na mocno-malinowe muffinki z nutką cytryny.

IMG_0310IMG_0305

Składniki (na 18 muffinek):

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki mleka w proszku (lub 1/2 szklanki mielonych migdałów),
  • 1 mała torebka cukru wanilinowego,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 jajka,
  • 1/3 szklanki cukru kryształu,
  • 1 szklanka mleka (użyłam 2%-wego),
  • skórka starta z 1 cytryny,
  • garść migdałów w płatkach,
  • 350-400 gram świeżych malin,
  • do dekoracji: 1 śmietana 36%-owa, 2 łyżki cukru pudru, posypka.

IMG_0307

Making-of:

  • Mąkę mieszamy z mlekiem w proszku, cukrami, proszkiem do pieczenia i płatkami migdałów.
  • Roztrzepane żółtka mieszamy z mlekiem i startą skórką z cytryny.
  • Białka ubijamy na sztywno.
  • Do mieszanki z mąką dodajemy mieszaninę żółtek i mleka. Mieszamy aż do uzyskania jednorodnej masy.
  • Dodajemy maliny i mieszamy aż masa będzie miała jednolity kolor. Dodajemy białka i całość delikatnie mieszamy łyżką.
  • Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
  • Masę na wierzch przygotowujemy ubijając śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Dodatkowo wierzch muffinek można posypać posypką.

Smacznego! 🙂

Advertisements

Jedna odpowiedź to “Mocno-malinowe muffinki z nutką cytryny”

  1. naleśniki przepis 31 sierpnia 2013 @ 13:25 #

    Wyglądają cudnie, uwielbiam ciasteczka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: