Ostatni blask lata czyli muffinki z mirabelkami

9 Wrz

Cześć,

Podobno człowiek czuje się urządzony w nowym miejscu w momencie, gdy rozpakuje już karton z rzeczami „do kuchni”. W moim przypadku „rytuał wejścia” w nowe mieszkanie rozpoczyna się od pierwszego wypieku polegającego głównie na zorientowaniu się gdzie co jest, co można zrobić ze znalezionymi w kuchni przyborami oraz stworzeniu czegoś zjadliwego pomimo ogólnej dezorientacji. Niemniej jednak udało się 🙂
Zapraszam zatem na pierwszy poprzeprowadzkowy wypiek – ostatni blask lata czyli muffinki z mirabelkami.

IMG_0387Składniki (na 10 muffinek):

  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki mielonych migdałów,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 opakowania cukru wanilinowego,
  • 1/3 szklanki cukru kryształu,
  • 1 szklanka mleka (użyłam 2%-wego),
  • skórka starta z 1 cytryny,
  • 2 jajka,
  • 200 gram świeżych mirabelek,
  • opcjonalnie do dekoracji: 1/4 szklanki mleka, 1/2 tabliczki białej czekolady i 1 kostka gorzkiej czekolady.

IMG_0391IMG_0411

Making-of:

  • Mąkę mieszamy z proszkiem, migdałami i cukrami.
  • Żółtka roztrzepujemy. Dodajemy mleko, pokrojone w ćwiartki mirabelki i skórkę z cytryny. Całość mieszamy a następnie dodajemy do mieszaniny mąki.
  • Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy delikatnie mieszając łyżką.
  • Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
  • Opcjonalnie muffinki dekorujemy roztopioną na mleku białą czekoladą (użyłam 1/3 szklanki mleka i 1/2 tabliczki białej czekolady) oraz wiórkami gorzkiej czekolady (wystarczyła 1 kostka).

Smacznego! 🙂
Gosia

Reklamy

Jedna odpowiedź to “Ostatni blask lata czyli muffinki z mirabelkami”

  1. mojamalakuchnia.wordpress.com 9 września 2013 @ 10:45 #

    Muffinki ze śliwkami – muszą być smaczne, nie ma innej możliwości ; )

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: