Rozgrzewająca dyniowa zupa-krem z suszonymi pomidorami i kurczakiem

14 List

Cześć,

Tym razem idealne danie na słotę i deszcz (efekt moich wieczornych eksperymentów) – kolorowa i sycąca – rozgrzewająca dyniowa zupa-krem z suszonymi pomidorami i kurczakiem.

IMG_0770IMG_0764

Składniki (na 3 porcje):

  • 200 gram dyni,
  • 6 dużych suszonych pomidorów w oliwie,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 kopiaste łyżki śmietany 18%-wej,
  • 1 kopiasta łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu,
  • 1 pojedynczy filet z kurczaka,
  • 2-3 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki oleju,
  • 2-3 kromki chleba,
  • pare listków świeżej pietruszki.

IMG_0767

Making-of:

  • Z dyni odkrawamy twardą skórkę oraz miękki, włóknisty środek. Resztę kroimy w kostkę i gotujemy razem z pokrojonym na drobno ząbku czosnku i gotujemy w 1 litrze wody przez około 20 minut (aż dynia zmięknie).
  • Dodajemy śmietanę, przyprawy i pomidory. Całość miksujemy blenderem na jednolitą masę.
  • Kurczaka kroimy w kostkę, smażymy na patelni na oleju. Dodajemy sos sojowy i smażymy aż kurczak lekko się przyrumieni.
  • Kromki chleba kroimy w kostkę. Wrzucamy na gorącą patelnię albo wkładamy do piekarnika na pare minut aż zrobią się grzanki.
  • Do zblenderowanej zupy dodajemy kurczaka. Całość gotujemy jeszcze 5-10 minut aż zupa będzie gęsta.
  • Gotową zupę ozdabiamy grzankami i listkami świeżej pietruszki.

Smacznego! 🙂
Gosia

Reklamy

Komentarze 3 to “Rozgrzewająca dyniowa zupa-krem z suszonymi pomidorami i kurczakiem”

  1. Sylowusia 16 listopada 2013 @ 22:25 #

    wygląda bardzo smakować, ale obawiam się że taka potrawa przekracza moje umiejętności kulinarne,a szkoda bo jak wspomniałam wygląda tak że aż chce się polizać monitor;]

  2. mojamalakuchnia.wordpress.com 14 listopada 2013 @ 08:13 #

    Wygląda świetnie ten dyniowy krem. W takiej wersji jeszcze nie przyrządzałam. Eksperyment wygląda na bardzo udany. Pozdrawiam!

    • krakowgotuje 14 listopada 2013 @ 08:19 #

      Dziękuję, w porównaniu do delikatnych i lekkich zup z dynią na mleku ta ma konkretniejszy smak i świetnie rozgrzewa 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: