Aromatyczne cynamonowe muffinki z rabarbarem

8 Maj

Cześć,

No jakże to majówka bez muffinek? Tym razem spróbowałam przepisu z blogu Kasi Gotuję, bo lubię. Nieco zmodyfikowane, ale nadal urzekająco aromatyczne cynamonowe muffinki z rabarbarem. Zapraszam!

IMG_1588

IMG_1607

Składniki (na 18 muffinek):

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 3/4 szklanki cukru kryształu,
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu,
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 2 jajka,
  • 250 ml maślanki,
  • 400 gram rabarbaru,
  • ew. płatki kokosu do dekoracji.

IMG_1594

Making-of:

  • Mąkę, cynamon, cukier i proszek mieszamy razem.
  • W drugiej misce roztrzepujemy jajka. Dodajemy do nich maślankę oraz olej i mieszamy. Mokrą masę łączymy z mieszanką z mąką.
  • Rabarbar myjemy i kroimy na drobne kawałki (możemy uprzednio obrać skórkę aby smak był delikatniejszy). Dodajemy go do masy i mieszamy.
  • Masę nalewamy do 2/3 wysokości foremek, pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Możemy udekorować je płatkami kokosa (przed włożeniem do piekarnika).

Smacznego! 🙂
Gosia

Reklamy

Jedna odpowiedź to “Aromatyczne cynamonowe muffinki z rabarbarem”

  1. kalinas 11 Maj 2014 @ 15:43 #

    wyglądają super napewno wypróbuję przepis

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: