Archiwum | owoce RSS feed for this section

Pancakes z owocami – śniadanie przed Krakow Business Run

7 Wrz

Cześć,

Zapraszam na lekkie, owocowe śniadanie. Idealne przed uprawianiem sportu i przed Krakow Business Run. Przepis na pancakes kukurydziano-kokosowe z owocami znalazłam na blogu Relish it.

IMG_9344

Polecam też sam Kraków Business Run. Brałam udział trzeci raz i jeśli jesteś w stanie przebiec 4 km aby zrobić dla kogoś coś dobrego, to zdecydowanie to jest inicjatywa dla Ciebie 🙂

IMG_9350

Składniki (na 9 pancakes):

  • 3 łyżki (z górką) mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka (z górką) mąki kokosowej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 1 jajko,
  • 1/3 szklanki mleka (ja użyłam mleka migdałowego),
  • 1/3 łyżeczki sody,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • owoce do dekoracji (użyłam malin),
  • 2 łyżki domowej konfitury.

IMG_9348

Zamiast cukru, dodałam domową konfiturę na wierzch. Jeśli ktoś lubi pancakes na słodko to można do ciasta dodać 1-2 łyżki miodu.

Making-of:

  • Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli wyjdzie nam nieco gęsta, możemy dodać odrobinę więcej mleka.
  • Smażymy na średnim ogniu.
  • Całość ozdabiamy owocami i konfiturą. Możemy też polać naleśniki miodem albo posypać cukrem pudrem i kakao.

Smacznego!

Gosia

Reklamy

Śniadanie biegacza albo lekki obiad czyli pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut

25 Mar

Cześć,

Tym razem świetna opcja na lekkie, pełne węglowodanów śniadanie biegacza albo szybki obiad. Zapraszam na pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut.

IMG_6559

Składniki (porcja dla 1 osoby, jak na zdjęciu):

  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki mleka (użyłam 2%-ego),
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 jajko,
  • 1 pomarańcz,
  • miód lub cukier puder do dekoracji (aby całość dosłodzić).

IMG_6570

IMG_6566

Making-of:

  • Mąkę, mleko, proszek, jajko, ew. cukier, oliwę i świeżo startą skórkę z pomarańczy miksujemy aż do uzyskania jednorodnej masy.
  • Patelnię podgrzewamy, placki smażymy aż do uzyskania brązowego odcienia z obu stron.
  • Pomarańczę obieramy z białej skórki. Kroimy w poprzek na plastry. Po usmażeniu naleśników, wrzucamy plastry na patelnię i podsmażamy do lekkiego zarumienienia.
  • Całość posypujemy cukrem pudrem lub polewamy miodem.

Smacznego!

Gosia

Ciasto ananasowe do góry nogami

7 Mar

Cześć,

Tym razem nietypowy przepis bo na ciasto pieczone górą do dołu. Oczywiście nadal hołdując zasadzie, iż najlepiej piecze się o północy, zapraszam na ciasto ananasowe do góry nogami. Przepis znaleziony na świetnym blogu W kuchni Katie.

W moim przypadku użyłam formy o średnicy 26 cm.

IMG_6349

Składniki:

  • 200 g miękkiego masła,
  • 150 g cukru kryształu,
  • 4 jajka,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • dwie szczypty soli,
  • plastry ananasa z puszki,
  • 100 ml soku ananasowego z puszki,
  • skórka starta z jednej cytryny.

IMG_6353

Making-of:

  • Masło ubijamy z cukrem za pomocą miksera.
  • Po uzyskaniu jednolitej masy, dodajemy po jednym jajku i dalej miksujemy.
  • Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Mieszankę dodajemy do masła z cukrem po pare łyżek, nadal mieszając.
  • Na koniec dodajemy skórkę z cytryny i sok. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
  • Plastry ananasa układamy na spodzie formy posmarowanej masłem i obsypanej mąką. Wylewamy na nie ciasto.
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut (aż do uzyskania suchego patyczka).

Smacznego!

Gosia

%d blogerów lubi to: