Archiwum | desery RSS feed for this section

Pomarańczowo-waniliowe miniserniczki

9 Paźdź

Cześć,

Nie lubię marnowania pozostałości po wypiekach dlatego wystarczającą inspiracją do poniższego przepisu była stojąca w lodówce połowa kubełka sera do sernika. W połączeniu zaledwie z paroma składnikami można z tego stworzyć lekki deser. Zapraszam Was na pomarańczowo-wanliowe miniserniczki.

FullSizeRender

Składniki (na 13 serniczków):

  • 500 gram sera na sernik,
  • 3 jajka,
  • 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 małe cukry wanilinowe,
  • skórka starta z jednej pomarańczy,
  • pare kropki olejku pomarańczowego do ciast,
  • ew. owoce do ozdoby.

Jeśli lubicie słodkie desery, proponuję dorzucenie jeszcze 1/3 szklanki cukru kryształu.

IMG_9465

IMG_9475

IMG_9471

Making-of:

  • Ser, jajka, mąkę, olejek oraz cukry miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Przekładamy ją do foremek. Miniserniczki ozdabiamy świeżo startą skórką z pomarańczy, wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni aż masa stężeje i ciasto zacznie nieco odchodzić od foremek.
  • Całość możemy ozdobić owocami lub bitą śmietaną.

Smacznego!

Gosia

Reklamy

Pancakes z owocami – śniadanie przed Krakow Business Run

7 Wrz

Cześć,

Zapraszam na lekkie, owocowe śniadanie. Idealne przed uprawianiem sportu i przed Krakow Business Run. Przepis na pancakes kukurydziano-kokosowe z owocami znalazłam na blogu Relish it.

IMG_9344

Polecam też sam Kraków Business Run. Brałam udział trzeci raz i jeśli jesteś w stanie przebiec 4 km aby zrobić dla kogoś coś dobrego, to zdecydowanie to jest inicjatywa dla Ciebie 🙂

IMG_9350

Składniki (na 9 pancakes):

  • 3 łyżki (z górką) mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka (z górką) mąki kokosowej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 1 jajko,
  • 1/3 szklanki mleka (ja użyłam mleka migdałowego),
  • 1/3 łyżeczki sody,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • owoce do dekoracji (użyłam malin),
  • 2 łyżki domowej konfitury.

IMG_9348

Zamiast cukru, dodałam domową konfiturę na wierzch. Jeśli ktoś lubi pancakes na słodko to można do ciasta dodać 1-2 łyżki miodu.

Making-of:

  • Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli wyjdzie nam nieco gęsta, możemy dodać odrobinę więcej mleka.
  • Smażymy na średnim ogniu.
  • Całość ozdabiamy owocami i konfiturą. Możemy też polać naleśniki miodem albo posypać cukrem pudrem i kakao.

Smacznego!

Gosia

Ciasto z kremem cytrynowym i bezą

15 Kwi

Cześć,

W ramach pierwszych dni wiosny i przeglądania przepisów ze strony Ani Starmach, postanowiłam upiec coś lekkiego i orzeźwiającego. Zapraszam na ciasto z kremem cytrynowym i bezą. Oryginalny przepis znajdziecie na stronie Ani Starmach.

IMG_6626

Składniki na spód (średnica 26 cm):

  • 200 gram mąki pszennej,
  • 100 gram masła w temperaturze pokojowej,
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżka zimnej wody,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli.

Składniki na krem cytrynowy:

  • 100 gram cukru pudru,
  • 100 gram zimnego masła,
  • 4 jajka,
  • 4 cytryny,
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej.

Składniki na bezę:

  • 140 gram cukru kryształu,
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • 4 białka jajek.

IMG_6617

IMG_6624

Making-of:

  • Przygotowanie ciasta:
    • Wszystkie składniki mieszamy. Ugniatamy z nich ciasto.
    • Ciasto trzymamy minimum godzinę w lodówce pod folią.
    • Następnie wałkujemy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ugniatamy na równo brzegi. Środek nakłuwamy widelcem.
    • Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia wraz z obciążeniem (groch, fasola). Pieczemy w temperaturze 170 stopni: pierwsze 20 minut z obciążeniem, drugie 20 bez.
  • Przygotowanie kremu:
    • Jajka ubijamy widelcem. Dodajemy cukier, skórkę startą z jednej cytryny, sok z czterech cytryn (dobrze odlać łyżeczkę soku aby wykorzystać go do bezy) oraz mąkę. Gotujemy cały czas mieszając aż masa zgęstnieje. Wtedy ściągamy ją z kuchenki, dodajemy zimne masło i szybko mieszamy aż masło się rozpuści i otrzymamy jednolitą masę.
    • Czekamy aż krem wystygnie i wylewamy go na upieczony, ostudzony spód.
  • Przygotowanie bezy:
    • Białka ubijamy. Dodajemy partiami sok z cytryny, mąkę i cukier i dalej ubijamy. Bezą przykrywamy krem. Całość pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy dopiero gdy wystygnie.

Smacznego!

%d blogerów lubi to: