Archiwum | słodko RSS feed for this section

Domowe kokosanki z odrobiną karobu

9 Kwi

Cześć,

Tym razem zapraszam na moją wersję kokosanek – z odrobiną karobu. Są szybkie w zrobieniu, lekkie i pysznie kokosowe.

IMG_5021

Składniki (na ok. 20 ciasteczek):

  • 2 białka z dużych jaj,
  • szczypta soli,
  • plaska łyżeczka karobu (można również użyć kakao),
  • 6 płaskich łyżek cukru kryształu,
  • 2 szklanki wiórków kokosowych,
  • opcjonalnie: 2-3 krople olejku waniliowego.

IMG_5029

IMG_5025

Making-off:

  • Białka ubijamy na sztywną pianę.
  • Dodajemy sól, olejek oraz karob i ubijamy dalej. Dodajemy stopniowo cukier. Ubijamy az masa będzie gładka i jednolita.
  • Do masy dodajemy stopniowo wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy całość łyżką.
  • Z masy łyżeczką układamy ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kokosanki pieczemy aż do zarumienienia, około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
  • Kokosanki najlepiej smakują zaraz po wystygnięciu.

Smacznego!

Gosia

Reklamy

Domowe Bounty

10 Mar

Cześć,

Postanowiłam wypróbować przepis z blogu Kolarska kuchnia. Domowe Bounty może nieco odbiega od smaku oryginalnego batonika ale jest pysznie kokosowe i proste w przygotowaniu. Zapraszam.

IMG_4531

Składniki (na 3 miseczki kulek jak na zdjęciu):

  • 300 ml mleczka kokosowego w puszce,
  • 2 łyżki wiórków kokosowych,
  • 180 g mąki kokosowej,
  • 1 duża łyżka miodu (dla lubiących słodki smak można śmiało dać 2-3 łyżki),
  • 100 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70-80%).

IMG_4527

Making-of:

  • Mleczko, wiórki, mąkę i miód mieszamy mikserem aż do uzyskania jednolitej masy.
  • Formujemy z niej dowolny kształt. Ja akuratnie wybrałam kuleczki. Uformowane kształty kładziemy na papierze do pieczenia i wstawiamy do zamrażarki na około 40 minut.
  • Czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej. Polewamy nią nasze Bounty a następnie chowamy je do lodówki do stężenia.
  • Bounty przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Gosia

Amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem

13 Gru

Cześć,

Kolejny przepis na lekkie śniadanie. Tym razem zapraszam na amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem.

IMG_0968

IMG_0976

Składniki (na 10 pancakes):

  • 250 gram mąki pszennej,
  • 250 ml maślanki,
  • 50 gram masła,
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru,
  • 2 jajka,
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
  • dżem i owoce do dekoracji.

Opcjonalnie do ciasta można dodać łyżeczkę cynamonu lub kakao.

IMG_0972

Making-of:

  • Mąkę, maślankę, miękkie masło, cukier puder, jajka oraz sodę miksujemy razem aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni.
  • Możemy je udekorować lemon curd lub dżemem z owocami.

Smacznego!

Gosia

%d blogerów lubi to: