Archiwum | śniadanie RSS feed for this section

Amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem

13 Gru

Cześć,

Kolejny przepis na lekkie śniadanie. Tym razem zapraszam na amerykańskie naleśniki (pancakes) z owocami i dżemem.

IMG_0968

IMG_0976

Składniki (na 10 pancakes):

  • 250 gram mąki pszennej,
  • 250 ml maślanki,
  • 50 gram masła,
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru,
  • 2 jajka,
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
  • dżem i owoce do dekoracji.

Opcjonalnie do ciasta można dodać łyżeczkę cynamonu lub kakao.

IMG_0972

Making-of:

  • Mąkę, maślankę, miękkie masło, cukier puder, jajka oraz sodę miksujemy razem aż do uzyskania gładkiej masy.
  • Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni.
  • Możemy je udekorować lemon curd lub dżemem z owocami.

Smacznego!

Gosia

Reklamy

Lemon curd – nowa wersja, i na ciasto i do naleśników

30 List

Cześć,

Ostatnio testowałam przepis znaleziony na Moje wypieki na mój ulubiony brytyjski krem cytrynowy – lemon curd. Krem wyszedł lżejszy, bardziej lejący. Zdecydowanie świetny nie tylko jako cienka warstwa na cieście ale też jako dodatek do naleśników lub do świeżego pieczywa.

IMG_0939 2

Wcześniejszą wersję na gęsty krem stricte do ciast znajdziecie tutaj.

Składniki (na dwa małe słoiczki po 150-170 ml):

  • 2 duże jajka,
  • 2 żółtka,
  • 160 g cukru pudru,
  • 80 g masła,
  • 2 duże cytryny.

IMG_0937 2

Making-of:

  • Cytryny wyparzamy. Z osuszony ścieramy skórkę i wyciskamy sok.
  • W małym garnku roztrzepujemy jajka, żółtka i cukier puder aż do połączenia wszystkich składników. Garnek stawiamy na małym ogniu, cały czas mieszając.
  • Dodajemy masło pokrojone na drobne kawałki oraz sok z cytryny. Mieszamy aż do zgęstnienia kremu. Ważne aby nie przestawać mieszać, mogą się wtedy pojawić grudki.
  • Gotowy krem przelewamy do wyparzonych słoiczków. Przechowujemy w lodówce do około dwóch tygodni.

Smacznego!

Gosia

Pancakes z owocami – śniadanie przed Krakow Business Run

7 Wrz

Cześć,

Zapraszam na lekkie, owocowe śniadanie. Idealne przed uprawianiem sportu i przed Krakow Business Run. Przepis na pancakes kukurydziano-kokosowe z owocami znalazłam na blogu Relish it.

IMG_9344

Polecam też sam Kraków Business Run. Brałam udział trzeci raz i jeśli jesteś w stanie przebiec 4 km aby zrobić dla kogoś coś dobrego, to zdecydowanie to jest inicjatywa dla Ciebie 🙂

IMG_9350

Składniki (na 9 pancakes):

  • 3 łyżki (z górką) mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżka (z górką) mąki kokosowej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 1 jajko,
  • 1/3 szklanki mleka (ja użyłam mleka migdałowego),
  • 1/3 łyżeczki sody,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • owoce do dekoracji (użyłam malin),
  • 2 łyżki domowej konfitury.

IMG_9348

Zamiast cukru, dodałam domową konfiturę na wierzch. Jeśli ktoś lubi pancakes na słodko to można do ciasta dodać 1-2 łyżki miodu.

Making-of:

  • Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli wyjdzie nam nieco gęsta, możemy dodać odrobinę więcej mleka.
  • Smażymy na średnim ogniu.
  • Całość ozdabiamy owocami i konfiturą. Możemy też polać naleśniki miodem albo posypać cukrem pudrem i kakao.

Smacznego!

Gosia

%d blogerów lubi to: