Bezglutenowe ciasto czekoladowo-orzechowe z gruszkami

Cześć,

Tym razem testowałam przepis z BBC Good Food. Zapraszam Was na szybkie i bezglutenowe ciasto czekoladowo-orzechowe z gruszkami.

Składniki:

• 85 gramów masła
• 1/4 szklanki cukru kryształu
• 85 gramów gorzkiej czekolady
• 1 łyżka Amaretto
• 3 jajka
• 85 gramów mielonych orzechów laskowych
• 3 słodkie gruszki

Making-of:

• W metalowym rondelku nad garnkiem z gorącą, gotującą się wodą, roztapiamy czekoladę i masło. Po uzyskaniu jednolitej masy, dodajemy Amaretto i mieszamy jeszcze pół minuty. Odstawiamy masę do ostygnięcia.
• Żółtka z cukrem roztrzepujemy aż do uzyskania jednolitej masy.
• Białka ubijamy na sztywno.
• Do czekoladowej masy dodajemy najpierw żółtka z cukrem a następnie mielone orzechy. Mieszamy. Następnie dodajemy po łyżce ubitą pianę i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy obrane i pocięte na plasterki gruszki. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut.

Smacznego!

Gosia